Sữa tươi trân châu đường đen là đồ uống khoái khẩu của rất nhiều người, đặc biệt là hội ghiền trà sữa. Vậy nên, trong bài viết này meohayonline.com sẽ chia sẻ cách làm sữa tươi trân châu đường đen cực đơn giản dưới đây nhé.

>>> Tham khảo thêm: Cách làm chè khúc bạch không dùng whipping cream.

Nguyên liệu làm sữa tươi trân châu đường đen

Nguyên liệu làm sữa tươi trân châu đường đen 

• 200 ml sữa tươi không đường
• 100 gam bột năng
• 100 gam bột năng
• 120 gam đường đen

Cách làm sữa tươi trân châu đường đen

Bước 1: Làm nước đường đen

Sữa tươi trân châu đường đen có vị thơm đường đen cực kỳ ngon

Trước hết, bạn cho khoảng 40 gam đường đen nấu cùng với bột cacao kèm với lượng nước vừa phải. Đợi đến khi hỗn hợp sôi là được.

Bước 2: Làm trân châu đường đen

Cách làm trân châu vô cùng đơn giản

Bạn trộn đều bột gạo với bột năng với nhau, dùng nước đường đen vừa mới nấu ở trên để trộn bột. Bạn trộn đều tay đến khi hỗn hợp bột trở nên dẻo hơn để có thể nặn thành viên.

Sau đó, bạn dùng tay nhồi bột sao cho bột dẻo mịn là đạt, nặn thành từng viên nhỏ và vo tròn lại, hãy rắc một chút bột năng lên tay để bột không bị dính vào tay.

Khi đã tạo hình xong trân châu, bạn luộc trân châu. Lưu ý lúc luộc bạn phải đảo nhẹ trân châu để các viên không bị dính vào đáy nồi, trân châu chín thì nó sẽ tự nổi lên. Sau đó, bạn vớt chúng ra nước lạnh để các viên không bị dính với nhau.

Tiếp theo, bạn đổ khoảng 80 gam đường đen vào 150ml nước. Đun hỗn hợp ở mức lửa vừa đến khi đường tan hoàn toàn thì bạn đổ trân châu vào để ngâm chúng được ngấm đường.

Bước 3: Hoàn thiện món sữa tươi trân châu đường đen

Hoàn thiện món sữa tươi trân châu đường đen

Bạn hãy chuẩn bị một cái ly thủy tinh rồi múc phần trân châu vào, đổ sữa tươi và thả thêm chút đá viên là bạn đã có thể thưởng thức món sữa tươi trân châu đường đen thơm ngon tại nhà rồi.

Cách bảo quản sữa tươi trân châu đường đen

Bảo quản trân châu trong hộp thủy tinh

Sau khi làm sữa tươi trân châu đường đen, nếu trong trường hợp bạn uống không hết ngay, hãy để trân châu vào hộp thủy tinh rồi để trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu muốn uống, thì hãy hâm chúng trong lò vi sóng là trân châu lại mềm dẻo như đầu.

Trân châu bảo quản theo cách này có thể lên đến 5 ngày.

Trên đây là hướng dẫn làm sữa tươi trân châu đường đen do meohayonline.com tổng hợp. Chúc bạn thành công.